東都の合挽でハンバーグ作製。玉ねぎを丸々1個入れて一部すり下ろしたら柔らかいハンバーグになりすぎた！もっと肉肉しいやつが作りたかったわ。ポテサラは美味しくできました。しゃきしゃきレタスを入れるのが好き。

納豆も蕎麦も大好きだけど納豆蕎麦だけは許せなかったんだけどやってみたらめっちゃ旨かった！へ～なお味でした。納豆は挽き割りが王道らしい。なるほど。

７月4日月曜の夕食・卯の花（ごぼう・人参・切昆布・枝豆）・金平牛蒡・かぼちゃ煮・鶏胸肉の塩麹漬け蒸し（大蒜味噌・荏胡麻ドレ）・蒸し茄子・豆腐とわかめとえのきの餡かけ 茄子は焼くのも美味だけど蒸したら皮まで食べられて良し、だわ。旦那は呑んだけ…

前回はとっても柔らかくて美味だったんだけど今回のはちょい硬かった（残念）グラスフェッドでがちがちに管理されない自然に近い牛ちゃんなんだからま、こんな回もあるよね。抽選にやっと当たったんだけど。

東都の有機野菜農家のレシピで作製。新玉ねぎの新しい食べ方。おいしい！また作ろうっと！！

人生初の梅ジャムに挑戦したけど思いのほか、上手にできて自分でもびっくり！梅ジャム、嫌いだったんだけど好きになっちゃった。梅というより杏的な味わい。貰った無農薬の梅が良かったのかなぁ？まだまだシーズン中だから完熟の梅を探してまた作ってみたい。

玄米ごはんと豚汁のリモートランチ 玄米の選択に悩む日々なかなかこれというものに当たらない。無理に玄米にこだわるでもないかな？と根本問題からでも悩んでいる。 これはお値段もなかなかで食味は水加減もあったのだろうけど柔らかく炊け過ぎた。産地、農…

ついサンドイッチ用のパンを見つけると買ってしまう（ポンパドールの12枚切）素材に超不安があるが旦那ともどもサンドイッチが大好きなので。コンビニのサンドも美味しいけどそれこそ添加物が超気になるからこうして手作りするのが一番だ。とは旦那の言い分…

昔、作った梅酒がまだあるんでもう梅酒は作ってもしょうがないし、青梅は梅シロップがお薦めと聞いたけど甘い飲み物はあんまり好かんので思い切って梅干しを作ることにした。失敗しても１Kgだからね。青梅は完熟させないといけないらしい。もう20年ぐらい前…

ドコモが長期契約なんとかキャンペーンとかで6000円相当のdポイントを付与してきた。それも期間限定ポイントとかで今月中に使わないと失効するそうでアマゾンに連携してD払いにしようと思ったけどどうやってもできない（ちっ）なので簡単に手っ取り早く近場…

前々から里芋のコロッケを作りたかったのだけどやっと作ってみた。里芋を圧力鍋で下ごしらえしたのが裏目に出た。柔らかすぎた！もう少し堅めの食感が良かったな。反省。チャウダーは国産無調整豆乳で。バターを使っているからコクは出た。牛乳は脱却できた…

東都生協ネット限定品でこだわりの大和芋があったのでゲット♪蕎麦はとろろ入り乾蕎麦で（国産蕎麦粉５割＋国産小麦５割）長芋じゃなくて大和芋、やっぱりまいうわ～自然薯なんかも手に入ったらいいんだけどね５月の陽気で猫もくつろぐ日々初鰹をいただきまし…

東都生協はよく聘珍楼の商品を扱うのだけど素材等は東都生協バージョンになっているという話を聞いたことがあるが本当だろうか？添加物は加工でんぷん程度で市販のものとは格段に仕様が異なる。味はこれ以外の商品でも控えめで好ましいけれど、お値段が生協…

NHK「今日の料理」で有元葉子さんが「海老と空豆のかき揚げ」を作っていてとっても美味しそうだったので再現。ベリーグッド！何度でも食べたい味だわ～けど、空豆の上等なのが手に入らんのよねぇ鞘は立派だけど、中身が貧弱の率高し。これは東都生協の減農の…

揺れる数秒前に派手に告知される地震緊急速報心臓に悪いんだけど何もする手立てもなく料理してたら火を消す、ことぐらいかなできることは。 猫は揺れる前にむくっと起きた。やっぱり動物には危険予知能力があるのかも。昼時だったけどこの日はＫが休みなんで…

お雛様の片づけをして姉と3人でお茶しながらしばしお喋り。娘２人が近くに住んでいていざという時にサポートに来る。理想的な老後おひとりさま生活だと思うけどやっぱり90歳を超えてくるとなかなかそれも難しいかも。いったいいつまでこんな生活が成り立つの…

東京地方３月並みだとかで寒いので、リモワランチは急遽、温かいとろろ蕎麦に。東都生協で買えるとろろそば国産なのはありがたいけどそば粉は３割お値段なりだから仕方ないけど。でも、のど越しはいいから気にいっている。長芋だけど、このとろとろ感、いい…

ゴルフ中継を見ながら呑む午後2時プラゴミのために寄ったいなげやで墓参のための花を購入税込みで500円程花も高騰している 実家から帰ると軽くストレスがかかっているのか呑みたくなるこの後、フォッカッチャでブルスケッタを作り食べた記憶はあるのだが、そ…

冷や飯を食べさせられそうになったのでオムライスを作るほうれん草のバターソテーを添えて添加物だらけのベーコンとハムを使って嫌だけどロスを出すのも何かと思ったけどいや、やはり体に悪いから今後は使うのはやめよう。病気になりたくはないから。母ペロ…

行き先も決めず散歩に出たけど 結局、区立公園から都立公園まわって１時間ちょっと最近、足首が痛くて歩くと痛みが左右、交互の鈍く響くいよいよ老化の兆しか無理に歩くのも良くないかもさて、どうする、自分！ＱＰ３分クッキングでやっていた白和えをうーイ…

2022(令和4)年5月10日(火曜)野菜消化料理生協で頼み過ぎてしまった。昨日、西友で買った長崎の鯵と北海道の真鱈をフライに。自家製の揚げ物はやはり美味しい。今日は久しぶりに禁酒できたのであすけんをつけてみたら高得点痩せねば･･･なんとか３キロだけでも…

大地で購入したもの。 茶の香りが良し。 蕎麦粉1割がなー 人参のかき揚げが美味🥕

みそのの帰り いつものように 例の元肉屋さんの 鶏の唐揚げ🐔 自分で作るより旨い！ 鯵刺身は西友🐟 キムチがダブついているので 豆腐でチゲ風スープを。

鰹の漬け 豚ロースカツ ブロッコリーとじゃがと 東都サラダ専科のマヨサラダ 春キャベツとトマトのサラダ 伊勢屋の焼き豚 あさ開純米酒 モルツビール 天麩羅 （隠元・薩摩芋・南瓜） 盃一杯でご機嫌の母 この後、 豚しゃぶ用肉で焼き肉 もやしとベーコン・ピ…

ＴＶでホットプレート料理を紹介していたのでそのひとつ、湯葉に挑戦無調整豆乳はデポーのものこれ最高！湯葉料理なんてお外で食べたらお高いけど自宅ですれば食べ放題だわ豆乳、使い切ることが少なくてなかなか買えなかったんだけどこれならいいわブルーノ…

北海道の大地で放牧で育つ牛の肉ネット限定販売で生協で毎回、強奪戦となる商品今回、久しぶりに買えたのでブルーノで焼肉を放牧だからサシは少ないけどグラスフェッドなのにやわらかい！これも東都の新玉ねぎ世間では高騰してるらしいけど生協ではそうでも…

西友で売っていたので購入。 1本260円だった！ビール好きには堪らないそう🍻

リモワランチはとろろ蕎麦でコープみらいで買った十割そば国産100％なのにリーズナブルなお値段でそこそこ美味しかった。また買おう。十割は「じゅうわり」と読むのか、「とわり」と読むのかググったらどちらでもなく「生そば（きそば）」と言うのが江戸時代…

こだわりやの焼売の皮が残ってたので勿体ないからチーズピザ風になかなかいけた！サニーレタスがだぶついてたので野菜多めの挽肉そぼろで茄子を入れたのがグッド メインは今日の料理でやっていたしめじ入りハンバーグ（合挽き）うーん柔らかくなりすぎで好み…

桜ごはん湯葉と筍入りだて政夢米で作製 ｍちゃんが大分前にくれたもの１合用とは。どういう人向けの商品なのだろうか？1.5合程で合わせたら案の定、味薄目になったが桜の塩漬けの塩味が強いのでまあまあか先週はいろいろあったので泊まれなかった、というか…